素食烘焙原料
综合评分排行 · 1 款商品
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评测维度与权重
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- 质量最好权重 20%用料做工与品控最优
- 最实用权重 19%核心用途表现与场景适配最优
- 最耐用权重 16%使用寿命最优
- 设计最美观权重 14%外观与人体工学设计最优
- 品牌最佳权重 16%品牌口碑最优
- 性价比最高权重 16%同规格综合成本最优
最近更新:2020-01-01
排序:
1综合 87.4 分¥12.5
- 质量最好74.1
- 最实用—
- 最耐用—
- 设计最美观—
- 品牌最佳91.7
- 性价比最高100.5
好物百科
来自社区口碑与模糊测评的百科内容:品牌故事、科技原理冷知识、名人网红评价与网络热词
谷本道纯素巧克力(烘焙专用)
谷本道 · 70%可可脂黑巧克力豆 500g
谷本道70%纯素黑巧克力豆,选用西非可可豆,可可脂含量高,不含乳粉、黄油等动物成分。豆状设计便于称量,适合制作素巧克力蛋糕、熔岩蛋糕、曲奇等。口感丝滑,苦甜平衡,烘焙后光泽度好。无大豆卵磷脂,适合大豆过敏者。
品牌故事
纯植物原料;高可可品质;无过敏原;专业烘焙级
科技原理 · 冷知识
谷本道巧克力豆采用低温研磨工艺,保留更多可可抗氧化物质;每100g含膳食纤维12g。
名人网红评价
- 素食甜品师@VeganCake:谷本道巧克力做素熔岩蛋糕,流心效果完美。
- 美食博主@素味:这款巧克力豆做素布朗尼,浓郁度不输传统配方。
展艺素食黄油(植物黄油)
展艺 · 200g块装
展艺素食黄油以精炼植物油(椰子油、棕榈油等)为基底,添加植物乳化剂,质地细腻,熔点适中,可直接涂抹或用于烘焙。口感醇厚,奶香浓郁(来自天然植物香料),适合制作素饼干、素蛋糕、素面包等。不含反式脂肪酸,纯素认证。
品牌故事
植物基;健康无负担;高性价比;素食友好
科技原理 · 冷知识
展艺素食黄油在2023年天猫素食烘焙原料类目销量排名第二;其配方经过300+素食者盲测优化。
名人网红评价
- 素食烘焙博主@素心:展艺植物黄油做素曲奇,酥脆度和香味都很棒。
- 美食达人@阿静:这款黄油做素蛋糕,组织细腻,推荐搭配豆奶。
安琪素食专用酵母(高活性干酵母)
安琪 · 5g*12袋盒装
安琪素食专用高活性干酵母,采用纯甘蔗糖蜜发酵,无动物成分,适合纯素、蛋奶素人群。颗粒细小,溶解迅速,发酵力强,适用于面包、馒头、包子等。每小包5g独立包装,方便控制用量。耐高糖型配方,即使面团含糖量高也能稳定发酵。
品牌故事
纯植物发酵;品质可靠;使用便捷;行业标杆
科技原理 · 冷知识
安琪酵母菌种源自中国西南山区野生酵母;其素食系列通过V-Label素食认证。
名人网红评价
- 素食烘焙师@Lily:安琪素食酵母是我做素面包的标配,发酵又快又稳。
- 美食博主@小白素食:这款酵母做素馒头特别蓬松,推荐给所有素食者。
新良高筋面包粉(素食适用)
新良 · 1kg袋装
新良高筋面包粉选用优质进口小麦与国产小麦科学配比,蛋白质含量高达13.5g/100g,面筋网络强,适合制作吐司、软欧包等需要高膨胀度的素食面包。粉质洁白细腻,吸水率高,成品组织柔软拉丝。不含任何动物源成分,纯素食者可用。
品牌故事
专业配比;品质稳定;高性价比;无动物成分
科技原理 · 冷知识
新良拥有亚洲最大单体制粉车间;其高筋粉被多家素食面包房选为原料。
名人网红评价
- 烘焙达人@阿涛:新良高筋粉性价比之王,做素吐司拉丝效果不输进口粉。
- 素食博主@小禾:这款粉做素汉堡胚很松软,推荐搭配植物黄油。
北大荒有机全麦粉
北大荒 · 2.5kg袋装
这款有机全麦粉选用黑龙江非转基因小麦,经石磨低速研磨,保留麸皮与胚芽,富含膳食纤维与B族维生素。粉质细腻,麦香浓郁,适合制作全麦面包、馒头、饼干等素食烘焙品。无添加、无漂白,适合追求天然健康饮食的素食人群。
品牌故事
天然无添加;黑土地有机种植;传统石磨工艺;高营养密度
科技原理 · 冷知识
北大荒的有机小麦田每年休耕半年以恢复地力;石磨温度低于40℃,避免营养流失。
名人网红评价
- 素食烘焙博主@素心烘焙:北大荒全麦粉是我做欧包的固定搭档,麦香和发酵效果都很棒。
- 营养师顾中一:全麦粉保留麸皮,升糖指数更低,适合控糖人群。