海胆
综合评分排行 · 3 款商品
评测维度与权重
综合评分 = 各维度评分按权重加权平均；点击维度可按该维度单独排序
- 口感最好权重 23%风味口感综合最优
- 配料最安全权重 23%配料表干净与检测合规最优
- 原料最好权重 19%原料品质与产地最优
- 品牌最佳权重 18%品牌口碑积淀最优
- 性价比最高权重 18%同品质综合成本最优
最近更新：2020-01-01
排序：
1综合 96.6 分¥68
- 口感最好—
- 配料最安全—
- 原料最好—
- 品牌最佳—
- 性价比最高96.6
2综合 88.8 分¥89
- 口感最好—
- 配料最安全—
- 原料最好86.9
- 品牌最佳90.9
- 性价比最高—
3综合 88.2 分¥128
- 口感最好—
- 配料最安全—
- 原料最好83.0
- 品牌最佳86.7
- 性价比最高95.4
好物百科
来自社区口碑与模糊测评的百科内容：品牌故事、科技原理冷知识、名人网红评价与网络热词
海天下 冷冻海胆肉 200g（寿司级）
海天下 · HTX-LDHB-200
海天下冷冻海胆肉选用中国黄海海域的马粪海胆，经蒸煮、去壳、速冻工艺制成。200g大包装适合家庭或餐饮使用，解冻后可直接用于寿司、拌饭或炒菜。产品经过-35℃急冻处理，有效锁住鲜味和营养。价格亲民，是入门级海胆爱好者的经济之选，也常被用于制作海胆酱或海胆汤。
品牌故事
安全认证；大包装实惠；加工便捷；广泛烹饪用途
科技原理 · 冷知识
马粪海胆因外形像马粪而得名，但肉质细腻，是日本料理常用品种。；海天下的海胆肉经过金属探测和X光异物检测，安全性较高。
名人网红评价
- 美食博主@懒人厨房：海天下的海胆肉炒饭绝了，便宜大碗，孩子爱吃。
- 日料厨师@寿司匠人：不建议生食，但做海胆酱或焗饭完全够用。
渔家故事 大连紫海胆 鲜活 500g（约3-5只）
渔家故事 · YJGS-ZHD-500
渔家故事鲜活紫海胆精选大连长海县无污染海域的野生紫海胆，捕捞后带壳充氧发货。每只海胆重约100-150g，外壳完整，棘刺鲜活。收到后建议立即食用，可开壳取黄制作刺身、海胆蒸蛋或海胆炒饭。产品强调"从海里到碗里不超过48小时"，最大限度保留海胆的原始鲜甜。
品牌故事
野生捕捞；极速物流；高性价比；原产地直发
科技原理 · 冷知识
紫海胆的棘刺有毒，处理时需戴手套，但毒素对人体无害。；大连长海县海胆年产量占全国60%以上，被誉为"中国海胆之乡"。
名人网红评价
- 美食博主@厨房里的米其林：鲜活海胆的甜度是冷冻品无法比的，渔家故事的物流很靠谱。
- 海鲜达人@海边的猫：自己开壳虽然麻烦，但新鲜度秒杀一切即食产品。
海买 加拿大北极海胆 刺身级 100g
海买 · HM-BJHB-100
海买加拿大北极海胆精选加拿大新斯科舍省冷水海域的绿海胆，捕捞后立即去壳、清洗、速冻，全程-18℃冷链运输。产品为刺身级标准，色泽金黄，口感清甜爽滑，入口即化。每袋100g独立包装，适合制作海胆刺身、寿司或海鲜丼，是高端日料爱好者的优选食材。
品牌故事
进口直采；刺身安全标准；零添加；高鲜度锁存
科技原理 · 冷知识
加拿大绿海胆的生殖腺占体重的15%-20%，出肉率高于多数海胆品种。；新斯科舍省海胆捕捞季为每年10月至次年4月，冬季海胆最肥美。
名人网红评价
- 美食作家@王刚：加拿大海胆的甜度很高，做海胆蒸蛋非常惊艳。
- 海鲜测评师@渔夫日记：海买的北极海胆鲜度不输日本马粪海胆，性价比更高。
獐子岛 即食海胆黄 100g
獐子岛 · ZHD-JSH-100
獐子岛即食海胆黄选用北纬39°獐子岛海域的优质紫海胆，经人工筛选、低温蒸煮、真空锁鲜工艺制成。开袋即食，口感鲜甜绵密，富含蛋白质、不饱和脂肪酸及锌、硒等微量元素。适合直接食用、拌饭或制作海胆寿司，是家庭餐桌和高端宴席的便捷鲜味之选。
品牌故事
原产地直供；零添加防腐剂；冷链锁鲜；高蛋白低脂肪
科技原理 · 冷知识
獐子岛海域水温常年低于10℃，海胆生长缓慢，肉质更紧实。；每100g海胆黄含锌量约为生蚝的3倍。
名人网红评价
- 美食博主@海鲜猎人：獐子岛的海胆黄是我吃过最接近现开海胆的即食产品，鲜度满分。
- 日料达人@和风食记：拌饭一绝，比很多日料店的海胆饭还浓郁。