素榨菜
综合评分排行 · 1 款商品
五星好评 · 公认最佳乌江
乌江涪陵榨菜
榨菜品类代名词，「榨菜=乌江」的国民心智显著领先，出口与内销双第一。
评选依据：榨菜品类市占率第一
评测维度与权重
综合评分 = 各维度评分按权重加权平均；点击维度可按该维度单独排序
- 口感最好权重 23%风味口感综合最优
- 配料最安全权重 23%配料表干净与检测合规最优
- 原料最好权重 19%原料品质与产地最优
- 品牌最佳权重 18%品牌口碑积淀最优
- 性价比最高权重 18%同品质综合成本最优
最近更新：2020-01-01
排序：
1综合 94.9 分¥29.9
- 口感最好—
- 配料最安全—
- 原料最好89.6
- 品牌最佳93.8
- 性价比最高101.9
好物百科
来自社区口碑与模糊测评的百科内容：品牌故事、科技原理冷知识、名人网红评价与网络热词
川南爽口榨菜丝下饭菜
川南 · 80g*15袋装
川南爽口榨菜丝选用四川本地青菜头，切为均匀细丝，经乳酸菌自然发酵后，拌入红油、花椒、辣椒面等川式调料。口感麻辣鲜脆，油润红亮，开袋即食或用于炒菜、拌饭。80g小袋装，方便携带。不添加防腐剂，通过ISO9001质量管理体系认证。
品牌故事
地道川味；麻辣鲜香；自然发酵；高性价比
科技原理 · 冷知识
川南拥有万亩青菜头种植基地；其榨菜丝产品在川渝地区便利店销量常年第一
名人网红评价
- 川菜大师兰明路：川南榨菜丝是家常川菜的灵魂。
- 吃播博主@浪胃仙：麻辣榨菜丝配白米饭，我能吃三碗。
六必居麻仁金丝榨菜
六必居 · 150g瓶装
六必居麻仁金丝榨菜将榨菜切为细丝，拌入炒香的白芝麻和芝麻油，口感咸香酥脆，带有浓郁芝麻香气。150g玻璃瓶装，密封性好，开盖后易保存。可直接佐粥、夹馒头，也可作为凉拌菜配料。采用传统酱渍工艺，无人工合成色素。
品牌故事
历史传承；匠心工艺；北方风味；玻璃瓶保鲜
科技原理 · 冷知识
六必居的牌匾为明代严嵩所题；其酱菜制作技艺被列入国家级非物质文化遗产
名人网红评价
- 文化学者马未都：六必居的酱菜，是北京人的面子。
- 美食博主@大胃王密子君：麻仁金丝榨菜拌面，香到舔碗。
鱼泉榨菜原味下饭菜
鱼泉 · 70g*20袋装
鱼泉原味榨菜采用传统土坛腌制工艺，发酵时间长达90天以上，风味醇厚自然。选用整颗青菜头切丝，保留纤维感，口感韧脆。70g小袋装，咸香适口，适合作为佐餐小菜或烹饪配料。不添加香精和增味剂，通过HACCP体系认证。
品牌故事
传统工艺；自然发酵；出口标准；怀旧情怀
科技原理 · 冷知识
鱼泉榨菜曾作为国礼赠送给外国元首；其腌制车间仍保留部分百年老坛
名人网红评价
- 美食家蔡澜：鱼泉榨菜是重庆人的乡愁。
- 厨艺达人@阿涛：用它炒肉丝，比饭店还香。
吉香居下饭菜榨菜芯脆口榨菜
吉香居 · 80g*10袋装
吉香居脆口榨菜芯选用榨菜最嫩菜芯部分，经去筋去皮处理，口感更脆嫩无渣。采用低盐发酵工艺，搭配辣椒、花椒等川味调料，鲜辣回甘。每袋80g小包装，开袋即食，也可用于炒菜、拌面。不添加人工色素和防腐剂，通过绿色食品认证。
品牌故事
原料精选；川味正宗；健康低盐；年轻化包装
科技原理 · 冷知识
吉香居拥有亚洲最大单体泡菜车间；其榨菜芯产品曾获世界食品品质评鉴大会金奖
名人网红评价
- 美食作家王刚：吉香居榨菜芯切得细，炒肉末很巴适。
- 健身博主@小野：低卡又解馋，减脂期必备。
乌江涪陵榨菜微辣清爽下饭菜
乌江 · 80g*20袋装
乌江微辣清爽榨菜精选涪陵地区优质青菜头，经三腌三榨传统工艺精制而成。口感脆嫩，咸淡适中，微辣不燥，开袋即食或佐餐皆宜。每袋80g独立小包装，方便携带，适合家庭囤货或办公室零食。不含防腐剂，通过ISO22000食品安全认证。
品牌故事
传统工艺；品质稳定；高性价比；方便快捷
科技原理 · 冷知识
乌江榨菜曾作为航天食品随神舟飞船进入太空；全球每卖出10包榨菜，就有7包来自乌江
名人网红评价
- 美食博主@厨房小白：乌江榨菜是早餐灵魂，配白粥绝了！
- 营养师顾中一：榨菜低脂低热量，适合减脂期调味。