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最近更新：2020-01-01
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祖名 · ZM-SR-01
祖名素肉脯定位传统零食升级，主打"豆香浓郁、薄脆不腻"。核心卖点在于使用非转基因大豆经磨浆、压片、烘烤而成，厚度仅1.5mm，口感类似肉脯但更酥脆。香辣味采用浙江本地辣椒与花椒调配，辣而不燥。适用场景包括佐茶零食、下酒小菜、旅行便携。相比良品铺子等品牌的素肉脯，祖名在豆香天然度上更胜一筹，且无过多添加剂。
健康：高膳食纤维、零防腐剂；幸福感：用传统豆制品工艺做出零食化产品，唤醒童年记忆。
祖名素肉脯的烘烤温度控制在120°C以下，以保留大豆中的异黄酮活性成分。
双汇 · SH-SS-003
双汇素食界素鸡块定位家庭烹饪场景，主打"空气炸锅友好"。核心卖点在于使用大豆蛋白与马铃薯淀粉复配，经预炸处理，外皮酥脆，内芯软嫩，奥尔良风味甜辣适中。适用场景包括空气炸锅/烤箱速烹、儿童便当、快手晚餐。相比正大等品牌的素鸡块，双汇在调味上更接近麦乐鸡，且价格低约20%。
健康：零胆固醇、无反式脂肪酸；幸福感：以极低价格满足"炸鸡"欲望，降低消费门槛。
双汇素食界生产线原本用于生产午餐肉，经过3个月改造才转为素食专用，以避免动物蛋白残留。
星期零 · STARFIELD-BS-01
星期零黑椒植物牛肉片定位高端即食冷切肉，主打"0反式脂肪酸、0抗生素、0激素"。核心卖点在于使用豌豆蛋白与椰子油复配，经定向纤维化技术形成类似烟熏牛肉的纹理，黑椒汁采用低温慢浸工艺入味。适用场景包括三明治夹馅、沙拉顶料、轻食拼盘。相比Beyond Meat等进口品牌，星期零在调味上更符合中国人口味，且价格低约30%。
科技：植物血红蛋白技术还原肉色与风味；健康：无抗生素、零胆固醇，降低红肉摄入风险。
星期零的植物血红蛋白提取自大豆根瘤菌，每公斤成本高达数万元，是目前植物肉领域最贵的原料之一。
素天下 · STX-BL-02
素天下素牛肉粒定位休闲零食场景，主打"高蛋白解馋零食"。核心卖点在于使用拉丝蛋白经五香卤汁慢炖后烘烤，形成类似牛肉干的纤维拉丝感和嚼劲，且不粘牙。适用场景包括办公室下午茶、追剧零食、户外徒步补给。相比传统牛肉干，其脂肪含量降低70%，且无抗生素风险。与竞品"素肉脯"相比，素天下牛肉粒颗粒分明，更适合随身携带。
科技：拉丝蛋白重组技术实现肉感纤维；幸福感：提供健康版"垃圾食品"替代方案，降低负罪感。
素天下素牛肉粒的"五香"配方源自福建传统卤料，其中加入了少量陈皮，以提升回甘。
齐善 · QS-SC-001
齐善素香肠定位大众日常素食消费，主打"高蛋白、低脂肪、零胆固醇"。核心卖点在于采用非转基因大豆分离蛋白与魔芋胶复配，经三段式蒸煮工艺形成紧实弹牙的肉质口感，切开后可见类似肉肠的纤维纹理。适用场景包括早餐煎烤、火锅涮煮、便当配菜。相比双汇素食版等竞品，齐善在调味上更清淡，突出豆香本味，且不含任何动物成分，适合严格素食者。
健康：零胆固醇、高植物蛋白；幸福感：满足素食者对"肉感"的渴望，降低饮食转型的心理门槛。
齐善素香肠的配方曾获1998年国家发明专利，其魔芋胶比例是经过200多次试验才确定的。