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最近更新：2020-01-01
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陈晓卿 · ISBN 978-7-5217-2345-6
本书是陈晓卿继《舌尖上的中国》后推出的首部个人美食随笔集，收录了其多年来为《风味人间》纪录片撰写的幕后手记、田野调查笔记及个人饮食回忆。书中从"山海之间""落地生根""滚滚红尘"等主题出发，讲述了全球各地食材的迁徙故事、烹饪技艺的传承与创新。全书配有大量纪录片未公开的摄影作品，并附有每道菜品的详细背景考据，是一本兼具知识性与可读性的美食文化读物。
文化深度；全球视野；科学精神；人文关怀
陈晓卿为写书中"螃蟹"一章，曾连续吃了一个月不同种类的蟹。；书中提到的"贵州酸汤鱼"配方，后来被某连锁餐厅买断。
黄磊 · ISBN 978-7-5448-6543-2
本书是黄磊"黄小厨"系列的最新食谱书，按春夏秋冬四季编排，收录了120道适合中国家庭日常烹饪的菜肴。从春天的荠菜馄饨、夏天的凉拌鸡丝，到秋天的板栗烧鸡、冬天的萝卜炖牛腩，每道菜都配有详细的步骤图、食材清单及黄磊的"私房小贴士"。书中还穿插了黄磊与家人、朋友在厨房的温馨故事，以及关于食材挑选、刀工技巧、火候掌控等实用知识，是一本"有温度"的家庭烹饪指南。
家庭温暖；简单易学；食材本味；生活仪式感
黄磊在书中透露，他做菜最拿手的是"剩菜改造"。；本书上市首月即加印三次，累计销量突破50万册。
江振诚 · ISBN 978-7-5086-9123-7
本书是江振诚首部中文版自传式料理哲学著作，系统阐述其独创的"八角哲学"体系。书中不仅公开了Restaurant ANDRÉ招牌菜品的完整食谱与分解步骤，更深入剖析每道菜背后的灵感来源——从台湾夜市到法国米其林厨房，从食材选择到摆盘美学。全书以"八角"为章节，穿插大量手绘草图、食材图谱及餐厅幕后故事，既是专业厨师的进阶宝典，也是美食爱好者理解高端料理的窗口。
极致匠心；文化融合；创新精神；纯粹美学
江振诚为写此书，闭关三个月整理了过去20年的料理笔记。；书中一道"回忆的滋味"食谱，灵感来自他母亲做的卤肉饭。
蔡澜 · ISBN 978-7-5356-8765-4
本书是蔡澜先生近年来的美食随笔精选集，收录了他在中国各地寻访地道风味的见闻与感悟。从街边小摊到米其林餐厅，从川菜、粤菜到少数民族特色，蔡澜以老饕的挑剔味蕾和文人笔触，讲述食物背后的故事、人情与历史。书中配有大量精美摄影插图，并附有蔡澜私房菜谱与餐厅推荐清单，是一本兼具文学性与实用性的美食文化读物。
生活美学；饮食文化传承；真实体验；幽默豁达
蔡澜为写此书，曾连续三个月每天吃三家不同餐厅。；书中提到的"蔡澜私房面"配方，后来被香港某面馆买断。